加速溶劑萃取在食品及農(nóng)殘分析中的應(yīng)用

加速溶劑萃取在食品及農(nóng)殘分析中的應(yīng)用
在食品分析中，ASE 被應(yīng)用于分析食品中的有毒有害物質(zhì)含量、農(nóng)藥殘留和確定食品中的脂肪含量等。它不僅提供了高速、簡單和節(jié)省材料的前處理方法，同時也可以滿足食品檢測中大樣品量的要求。
　　檢測部門需要檢測動物組織中的農(nóng)藥殘留，以防止農(nóng)藥殘留和飼料添加劑給人體帶來危害。檢測動物1～50g濕重的樣品，可以使用ASE 以10～125mL 的溶劑在15min 內(nèi)完成，可全自動萃取出含量為10-6級檢測含量的有害物。
　　測定食品中的脂肪含量是食品檢驗(yàn)部門經(jīng)常開展的工作，ASE 在這方面也有突出表現(xiàn)。使用ASE 從動物肉和面粉制品中萃取脂肪，萃取結(jié)果與索氏提取方法相當(dāng)符合，但ASE 全過程的用時僅是索氏提取法的1 / 32 ，同時相對標(biāo)準(zhǔn)偏差也在食品分析允許的范圍內(nèi)。
　　ASE 可以從蔬菜、魚肉、水果和動物組織等食品樣品中萃取所有的目標(biāo)物質(zhì)，如有機(jī)氯化合物、多氯聯(lián)苯（PCBs）、砷化合物、有機(jī)磷農(nóng)藥（OPPs）、脂肪及磺胺類藥物殘留等。采用ASE 萃取不僅可以滿足快速、方便的特點(diǎn)，而且準(zhǔn)確、回收率高，特別適用于農(nóng)藥殘留的樣品前處理。下表列出了ASE 在農(nóng)業(yè)及食品方面的應(yīng)用。